دوره اختلالات تغذیه و خوردن بریده ای از قسمت های دوره مصاحبه بالینی کودک و نوجوان است که با همکاری موسسه آموزش عالی مهرالبرز , دانشکده روان شناسی و علوم تربیتی دانشگاه تهران برای نخستین بار در کشور اقدام به برگزاری این دوره آموزشی حرفه ای و تخصصی در حوزه روان شناسی و علوم تربیتی در بستر آموزش الکترونیکی کرده اند.

در DSM-5، اختلالات تغذیه و خوردن با اختلال مداوم در خوردن و رفتار مرتبط با خوردن مشخص می شود؛ که به تغییر مصرف و جذب غذا منجر می شود و سلامت جسمی یا عملکرد روانی و اجتماعی را مختل می کند.

این اختلالات در حال حاضر در یک فصل مجزا و جامع با عنوان « اختلالات تغذیه و خوردن » قرار داده شده است.

علایم شناختی و خود گزارشی کمتر مورد تاکید است و بیشتر به تظاهرات رفتاری این اختلال توجه می شود، به خصوص برای کودکان که هنوز ظرفیت استدلال انتزاعی ندارند.

در DSM-5 اختلالات خوردن (ED)به اختلالات تغذیه و خوردن ( FED) تغییر نام یافت.

شامل چهار طبقه بندی تشخیصی جدید است:

• اختلال پرخوری
• اختلال هرزه خواری
• اختلال نشخوار
• اختلال مصرف غذای دوری جو/ محدود کننده

اختلال در تغذیه، نوعی بیماری است که فرد را به سمت پرخوری، گرسنگی دادن به خود یا دیگر رفتارهای ناسالم تغذیه ای که مربوط به غذا و وزن بدن می شود، سوق می دهد.

این اختلالات _ پرخوری، بی اشتهایی عصبی، بولیمیا _ عادات بد ساده ای نیستند. این مشکلات با زندگی روزانه تداخل دارند و درمان نکردن آن ها مشکلاتی جدی برای سلامت فرد به دنبال دارد.

بسیاری از ما گاهی پرخوری می کنیم، اختلال پرخوری با این حالت فرق دارد. افرادی که این اختلال را دارند، هنگام پرخوری کنترل خود را از دست می دهند.

به همین دلیل کسانی که پرخوری می کنند، با سرعت بیشتری نسبت به حالت عادی غذا می خورند. این افراد ممکن است آنقدر پرخوری کنند که به شکل آزار دهنده ای پر شوند و یا زمانی پرخوری کنند که اصلا احساس گرسنگی ندارند.

افرادی که این مشکل را دارند ممکن است با احساس استرس، خستگی، افسردگی به پرخوری رو بیاورند.

احساس گناه، شرمندگی و یا افسردگی پس از پرخوری برای کسانی که اختلال پرخوری دارند، حس آشنایی است. این احساسات یک چرخه ی نادرست را برای فرد ایجاد کنند.

به این صورت که فرد پس از پرخوری، دچار افسردگی و احساس گناه می شود. همین پریشانی روحی، دوباره فرد را به سمت پرخوری بیشتر سوق می دهد. احساس شرم و گناه در افرادی که اختلال پرخوری دارند ممکن است باعث شود این کار را مخفیانه انجام دهند که در این حالت، تشخیص این بیماری سخت می شود.

قابل ذکر است این دوره برگرفته از دوره جامع مصاحبه بالینی با کودک و نوجوان است که در دو سطح تعریف شده است که شما میتوانید به آنها دسترسی داشته باشید: